Loading...
Walking diner02 2018-09-25T15:02:15+00:00

Walking diner

De portionering van de gerechtjes is tussen de grootte van een amuse en een voorgerecht.

KOUDE GERECHTJES

(3 per persoon)

Frisse salade met gemarineerde Hollandse garnalen en rivierkreeftjes

Bonbon van gerookte zalm gevuld met een salade van eitjes en truffel

Gemarineerde Runderhaas op een bedje van fijngesneden sla, overgoten met truffelmayonaise, croutons,

pijnboompitten en oude Italiaanse kaas

Vitello tonato (kalfsvlees met tonijn)

New style sashimi van tonijn met mosterd sesamdressing en krokante hazelnoot

Verse Tonijnmet sojasaus en wasabi dressing

WARME GERECHTJES

(3 per persoon)

Vers gepocheerde tongscharfilet met saffraan saus

Vers gebakken zalm in een Hollandaise saus

Gebakken gamba’s op een bedje van pasta met knoflookolie

Kort gegaarde mul met gamba en bouillabaisse-schuim

Ossenhaas met een saus van  bospaddenstoelen

Pastarolletjes met een vleesvulling aen danish blue

Rosé gebraden filet van lam, met een saliesaus en vijgen

Kalfshaas op een bedje van seizoen garnituur met truffeljus en rozemarijn

NAGERECHTJES

(2 per persoon)

Huisgemaakte Chocolademousse

Tiramisu met amaretto-espresso en mascarpone

Panna cotta met witte chocolade en frambozen

Scroppino

 49,50 EX BTW

Alle bedragen zijn exclusief BTW tenzij anders vermeld.